Готов спорить, что вояка фантазирует. Да, большинство жителей города продолжают считать и называть его Днепропетровск. Это правда. Но я никогда не слышал (хотя прожил там 25 лет), чтоб кто-то агрессивно реагировал на украинский язык. Его прекрасно понимают.
Я бы еще поверил, что кассир отказалась говорить на украинском (у меня есть целый ряд знакомых из Днепропетровска, кто язык понимает, но говорить на нем может с трудом), но вот во все эти "собачьи мовы" и "скажи старое название" просто не верю.